커피상식3 라테·카푸치노·플랫화이트의 차이 ( 라테와 카푸치노의 차이점, 플랫화이트, 우유 커피 선택) 📑 목차라테와 카푸치노의 차이플랫화이트는 왜 더 진하게 느껴질까?나에게 맞는 우유 커피는 어떻게 선택할까?참고 자료카페 메뉴판을 보면 라테, 카푸치노, 플랫화이트처럼 에스프레소와 우유를 함께 사용하는 음료가 나란히 적혀 있다. 사용하는 재료는 비슷해 보여도 어떤 차이가 있는지 헷갈리는 경우가 많다. 하지만 세 가지 음료는 우유의 양과 거품의 질감, 그리고 커피와 우유의 균형이 서로 달라 마시는 느낌도 크게 달라진다.같은 에스프레소를 사용하더라도 우유를 어떻게 스티밍 하고 얼마나 넣느냐에 따라 전혀 다른 음료가 완성된다. 자료를 찾아보면서 느낀 점은 메뉴 이름보다 우유의 비율과 거품의 형태가 음료의 개성을 결정한다는 사실이었다. 평소에는 모두 비슷한 우유 커피라고 생각했지만, 제조 방식에는 생각보다 분명.. 2026. 7. 10. 커피 품종의 차이에 대해 알아보기(티피카, 버번, 게이샤) 커피를 즐기는 사람이라면 한 번쯤 원산지나 로스팅 정도에 관심을 가져본 적이 있을 것입니다. 저 역시 처음에는 커피를 고를 때 생산 국가와 로스팅 정도를 주로 살펴봤지만, 커피 품종에 대해 자료를 찾아보면서 생각보다 품종이 커피의 세계를 훨씬 다양하게 만든다는 사실을 알게 되었습니다.같은 지역에서 생산된 커피라도 어떤 품종인지에 따라 나무의 생김새와 생산성, 병해에 대한 취약성뿐 아니라 컵에서 느껴지는 향미에도 차이가 나타날 수 있습니다. 다만 품종만으로 커피 맛이 결정되는 것은 아닙니다. 재배 고도와 기후, 토양, 수확 시기, 가공 방식과 로스팅 등 여러 요소가 함께 영향을 미칩니다.특히 스페셜티 커피를 접하다 보면 티피카, 버번, 게이샤 같은 이름을 자주 만나게 됩니다. 처음에는 단순한 커피 이름처럼.. 2026. 6. 17. 커피는 어떤 식물일까? (커피나무의 특징과 구조, 커피 체리 구조, 생두란) 커피를 마실 때는 보통 원두의 맛이나 향에 집중하지만, 그 원두가 어떤 식물에서 만들어지는지 자세히 생각해 보는 경우는 많지 않은 것 같습니다. 커피는 단순히 볶은 씨앗이 아니라 오랜 시간 성장한 커피나무의 열매에서 얻어지는 농산물입니다. 품종과 재배 환경, 수확과 가공 방식에 따라 최종적인 커피의 특성이 달라지며, 그 출발점에는 커피나무의 식물학적 구조가 있습니다.커피의 역사를 찾아보고 식물의 구조까지 살펴보면서 개인적으로 가장 흥미로웠던 점은 우리가 매일 마시는 커피가 생각보다 훨씬 긴 과정을 거쳐 만들어진다는 사실이었습니다. 평소에는 갈색 원두만 보게 되지만, 그 원두가 만들어지기 전에는 나무와 꽃, 열매, 씨앗이라는 여러 단계가 존재합니다. 커피나무를 이해하면 한 잔의 커피를 조금 더 깊이 바라볼.. 2026. 6. 16. 이전 1 다음
