프렌치프레스1 분쇄도가 커피 맛에 미치는 영향(분쇄도의 중요성, 향미 차이, 분쇄도 선택 방법) 📑 목차분쇄도가 커피 추출에 중요한 이유굵은 분쇄와 고운 분쇄의 향미 차이추출 방식에 맞는 분쇄도 선택 방법자주 묻는 질문 (FAQ)같은 원두를 사용하고 물의 양과 추출 시간까지 비슷하게 맞췄는데도 커피 맛이 달라지는 경험은 생각보다 자주 발생한다. 이런 경우 확인해 볼 수 있는 중요한 요소 가운데 하나가 바로 분쇄도(Grind Size)다. 분쇄도는 원두가 물과 접촉하는 면적과 추출이 진행되는 속도에 영향을 주기 때문에 커피의 향미와 균형을 결정하는 데 중요한 역할을 한다. 너무 굵게 분쇄하면 필요한 성분이 충분히 추출되지 않을 수 있고, 반대로 지나치게 곱게 분쇄하면 추출이 과해져 쓴맛이나 떫은맛이 강하게 느껴질 수 있다.처음에는 나 역시 분쇄도를 단순히 '진하게 마시려면 곱게, 연하게 마시려면 굵.. 2026. 7. 3. 이전 1 다음
