압력 프로파일링1 에스프레소 머신의 압력은 왜 중요할까?(9bar의 의미와 추출 압력 관리) 📑 목차머신의 압력이 중요한 이유높은 압력, 정말 더 좋은 에스프레소가 만들어질까?압력과 추출 품질을 높이기 위한 관리 방법자주 묻는 질문(FAQ)참고 자료에스프레소를 이야기할 때 가장 먼저 떠올리는 요소 가운데 하나가 바로 에스프레소 머신의 압력이다. 가정용이나 상업용 머신을 살펴보면 9bar, 15bar, 19bar처럼 다양한 숫자를 볼 수 있는데, 처음에는 숫자가 높을수록 더 좋은 에스프레소를 만들 수 있을 것처럼 느껴지기도 한다. 하지만 실제 추출에서는 최대 압력의 숫자보다 필요한 압력을 얼마나 안정적으로 제어하는지가 더 중요하다.처음에는 나 역시 에스프레소 머신에 표시된 15bar, 19bar 같은 숫자가 높을수록 좋은 머신이라고 생각했다. 하지만 여러 자료를 찾아보고 바리스타 교육 내용을 다.. 2026. 7. 7. 이전 1 다음
