스페셜티커피기준1 스페셜티 커피의 기준은 무엇일까? (탄생 배경, SCA 평가 방식, 점수 체계) 📑 목차스페셜티 커피는 어떻게 탄생했을까?SCA의 평가 방식은 어떻게 이루어질까?스페셜티 커피의 점수 체계는 어떻게 변화했을까?스페셜티 커피를 이해할 때 점수만 보면 안 되는 이유자주 묻는 질문커피를 구매하다 보면 '스페셜티 커피'라는 표현을 자주 접하게 됩니다. 저도 처음에는 일반 커피보다 맛이 좋고 가격이 높은 원두를 스페셜티 커피라고 부르는 것이라고 생각했습니다. 하지만 관련 자료를 찾아보고 커피의 품질을 평가하는 방법을 살펴보면서 생각보다 훨씬 다양한 요소가 포함된 개념이라는 것을 알게 되었습니다.스페셜티 커피는 단순히 비싸거나 맛있는 커피를 의미하는 표현으로만 이해하기 어렵습니다. 커피가 가진 독특한 특성과 그로 인해 만들어지는 가치, 생산지와 생산자, 재배 환경과 가공 방식 등 다양한 요소가.. 2026. 6. 21. 이전 1 다음
