탄산이 빠지는 이유1 탄산수는 왜 시간이 지나면 밍밍해질까? 처음 뚜껑을 연 탄산수는 입안에서 톡 하고 터지는 느낌이 분명합니다.그런데 한두 모금 마시고 책상 위에 두었다가 다시 마시면 이상하게 처음과 같은 느낌이 들지 않습니다.물을 마셨을 뿐인데 어느 순간 탄산수 특유의 청량감이 줄어들고 밋밋한 물처럼 느껴지기도 합니다.저도 예전에는 단순히 시간이 지나서 맛이 변했다고 생각했습니다.하지만 조금 찾아보니 탄산수의 변화에는 꽤 단순하면서도 재미있는 과학적 원리가 숨어 있었습니다.탄산수의 탄산이 약해지는 가장 중요한 이유는 물에 녹아 있던 이산화탄소가 점점 기체 상태로 빠져나가기 때문입니다.특히 병이나 캔을 열는 순간부터 음료 내부의 압력 조건이 달라지기 때문에 이 변화가 시작됩니다.핵심부터 정리하면탄산수의 탄산은 물에 녹아 있는 이산화탄소에서 나온다.병을 열면 내부.. 2026. 10. 10. 이전 1 다음
