카페 운영1 우유 보관 어떻게 해야 할까?(적정 온도, 개봉 후 관리, 보관 방법) 카페에서 사용하는 우유는 커피만큼이나 중요한 재료입니다. 같은 원두로 에스프레소를 추출해도 우유의 상태에 따라 라테의 맛과 질감이 달라지는 것을 여러 번 경험했습니다. 예전에는 우유를 냉장고에 넣고 유통기한만 확인하면 된다고 생각했지만, 실제로는 보관 온도와 개봉 후 관리, 보관 위치도 중요했습니다. 특히 카페에서는 우유를 짧은 시간 안에 꺼냈다 다시 냉장 보관하는 일이 반복되기 때문에 기본적인 관리 습관이 더욱 중요합니다. 이번 글에서는 우유를 왜 냉장 보관해야 하는지, 카페에서는 어떻게 관리하는지, 집에서는 어떤 방법으로 보관하면 좋은지 차례대로 알아보겠습니다.📑 목차① 우유는 왜 일정한 온도에서 보관해야 할까?② 카페에서는 우유를 어떻게 관리할까?③ 집에서 우유를 신선하게 보관하는 방법④ 자주 묻.. 2026. 8. 9. 이전 1 다음
